随着人们食品安全越来越重视，有机食品遍地开花的走进了人们的生活，而且大有独占未来市场的趋势，所以，聪明的美国商人开始投资国美有机食品公司，于是，一股投资有机食品公司热潮期间而来。

    有机食品公司成为美国资本市场投资大热的原因，有关专家分析有四种原因：

    首先，像Sprouts的CEODougSanders说的那样，“人们都想要让自己因为吃的东西而感觉好”。健康意识的普及，不光意味这需求，也让有机食品生意成为每个人都能看得懂，这是吸引人的重要原因之一。

    其次，有机食品市场的发展空间极大。美国2012年整个食品行业规模在1.8万亿美元，而根据ResearchandMarkets的数据，全球的有机食品行业到2016年才将达到1025亿美元，还不到去年美国整个食品业的6%。随着人们健康意识的不断增加，不管是美国国内还是海外，扩张潜力巨大。

    再次，随着美国的城市人口增加，有机食品销售的连锁销售模式更满足这种生活方式的变化。

    此外，这个行业中的企业还比较少，标的具备相对稀缺性。不过未来有机食品行业的竞争可能会很快增加，不完全来自“新人”辈出，更多是老牌们的转型带来的。例如，麦当劳已打出新的健康选择，整个食品业向健康化和有机化转型的趋势势不可挡。而资本市场的“有机风”，也会推动更多企业向有机食品行业进军。美国的有机食品革命才刚刚开始。

    美国正悄然经历着一场从“快餐帝国”向“有机帝国”的转型，“有机”和“健康”必将是社会发展趋势，有机食品公司成为美国资本市场投资大热也是理所当然的。