出口日本的农产品风险重重，如何破壁？

   如何生产出美味而又安全的输日农产品是目前中国食品企业的重要课题。农产品种植过程中会遭到病虫害危害的和自然灾害侵袭，那么生产过程中就必须使用农用化学品。所谓“成也农药，败也农药”。现代植保技术面临前所未有的机遇和挑战。市场需要大型和专业的植保公司，从而诞生了专业解决农药残留问题专业公司——漳州英格尔农业科技有限公司。

   日本的农产品进口商购买的不仅仅是安全的产品，而且是生产农产品的过程资料，也就是可追溯生产系统。当农产品生产企业得到日本进口商的订单时，首先安排农作物的种植计划，接着从英格尔得到农作物的病虫害综合管理方案（IPM）、作物指定用药一览表、经过批批检测的安全农药，在英格尔的指导下农产品基地按照IPM方案、病虫害对症下药、农药使用次数、农药使用安全间隔期（PHI）控制进行种植并负责栽培履历记录，农产品生产企业对栽培履历进行确认和整理，日本进口商对农产品生产企业提供的栽培履历进行监督和品质确认。英格尔在整个体系作为植保服务的专业咨询公司和提供农药残留控制技术保障。

    英格尔农科拥有完善的农药使用管理体系。我们的目标是不使用一律基准的农药成分、所使用的农药残留在安全间隔期控制下低于临时最大允许残留限量标准（MRLs）、尽量使用物理方法和豁免物质防治农作物病虫害。英格尔农科农产品基地的农药采购管理：基地在指定用药一览表中选择该作物可以使用的农药，用专业的软件或订单向英格尔农科通知；英格尔再次确认用药准确性；配送按批号检测合格的农药附三证、检测报告。英格尔农科农产品基地农药使用前的确认管理：基地和英格尔技术部现场或远程诊断田间病虫害、发预测预报信息；基地管理者提出用药申请；英格尔按照基地是否对症下药和距采收时间核实批准使用。基地农药的正确使用管理：基地植保员再次核实种植的作物品种可使用的农药，从基地农药专用的保管库领取；使用前再确认；对喷雾器进行严格清洗；采用二次稀释法按使用倍数正确配制农药；仔细均匀正确喷施，做好防护措施；农药器械使用后清洗三遍。基地农药的回收管理：使用后剩余的农药废液倒入专用的废液处理池并撒上石灰粉；决定生长后期不再使用的农药由植保员回收到工厂农药保管库；包装物回收到垃圾处理场统一销毁。

    基地的组织管理和建设标准。由原料部主管基地，食品公司自建基地或协议契约基地。契约基地选定组长，组长管理11个以下班长，班长管理11个以下成员。每个基地按标准化的要求建设。

    1、基地选定。选择适合种植该原料作物的区域，基地面积100亩以上，连片种植，离果树、茶叶等高大作物10米以上，与其他作物隔离带设置3米以上；过去3茬农作物的栽培履历，无使用毒死蜱、DDT、BHC等高风险农药；土壤、水源检测无农药污染，无重金属污染；建立独立的灌溉系统。水井口必须高出地面30cm以上(加盖加锁)；基地周围环境良好、无造纸厂、专业养殖场、垃圾处理厂、医院、化工厂及污水排放管道等污染源，确保不受周边环境污染；沿海地区提倡有防风林；有条件基地设置大棚和防虫网。

    2、基地管理小屋的设置。基地必须建有管理小屋、配备农药橱柜, 专用的农药喷洒用具及其他农用工具,农药空包装回收箱和垃圾箱等(由工厂统一配备) 基地办公室内悬挂平面图和作物种植分布图。

    3、基地管理者的配置。各基地配备至少1名基地管理员(常住管理负责人), 基地管理员经有关机构(含工厂)正式培训后，合格方可上岗。进行培训内容(如：肯定列表制度的风险性、基地系统管理的重要性、 周围环境调查、农药保管、农药申请、农药稀释、农药器械清洗、农药喷撒、残余农药的处理、用后农药资材的回收、栽培方法、农药安全间隔期、取样方法、采收方法、基地的6S等基本知识等) 后,合格方可派遣基地进行管理。基地管理员的主要工作内容, 原料部负责人的巡视检查内容农药的误用, 稀释用具,喷药用具无清洗导致农药交叉污染, 稀释倍数有误, 从周围基地的农药飘散污染。

    4、作物病虫害综合管理方法。选择产品外观性状和加工特性符合出口要求，品质口感佳，产量高出成率高，抵抗病虫害能力强的品种。强化病虫害农业管理措施，根据土壤的酸碱度和理化性质、有机质含量改良土壤；进行水旱轮作，优化生态条件栽培；调整播期避开病虫害发生期。普及病虫害物理防治措施，利用高温消毒种苗；应用昆虫信息素、黑光灯、振频式诱虫灯捕杀害虫；应用糖醋或黄板捕杀害虫。积极利用生物防治病虫害，应用BT、BS、NPV等微生物农药杀虫，应用天然矿物、植物提取物防虫抑菌；应用自然寄生蜂或捕食螨等天敌控制害虫。合理按照英格尔农科制定的《作物使用农药一览表》的化学农药防治病虫害；从英格尔采购农药并对症下药。

    5、原料采收、运输。原料采收前按5点取样法采样检测，合格后发收获通知单。基地管理员进行全程监督，登记作物名、地块号、收获通知单编号、原料批次号、收获日期、收获亩数、收获数量、最后打药时间。送货日、送货数量、发车时间、车号、车次、车子卫生、筺子卫生、接收单位、等确认。收获时,防止外购原料等基地外原料冒充基地原料混入(同一地块内隔离带部分的原料也不允许混入)。运输时,原料的运输工具清洁、盛装器具符合要求、原料表面有无遮盖物等。污染原料不准收获进场。无收获通知单、安全隔离期未遵守、污染物质接触、与其他地块原料交叉、与隔離帯内外的原料交叉、禁止使用该基地原料。